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【鳳凰】鳳凰最早是流傳於東方，在遠古圖騰時代被視為神鳥而予崇拜，因此有東方神鳥、長生鳥之稱。它是原始社會人們想像中的保護神，經過形象的逐漸完美演化而來。它頭似錦雞、身如鴛鴦，有大鵬的翅膀、仙鶴的腿、鸚鵡的嘴、孔雀的尾巴。百鳥之首，象徵美好與和平。

鳳凰是人們心目中的瑞鳥，天下太平的象徵。古人認為時逢太平盛世，便有鳳凰飛來。最早鳳凰屬風，在古代風神信仰中，認為世界上的風是由巨大的鳥拍動翅膀產生的，這種能產生風的鳥就是鳳凰，故崇拜鳳凰為各方風神，認為四方各有一隻巨鳥在拍動翅膀。「鳳」其甲骨文和「風」的甲骨文字相同，即代表具有風的無所不在，及靈性力量的意思；凰即皇字，為至高至大之意。後來風的代表逐漸被呼風喚雨的龍所取代，而鳳凰也逐漸衍生出祥瑞、女性或者是火等這類的象徵。鳳凰一度由於五行屬火，因此被視為陽，代表雄性；而龍五行屬水，被視為陰，代表雌性。後因為龍的形象更為帝王所喜歡，所以改為以龍為陽，以鳳凰為陰；鳳凰常和龍一起使用，鳳從屬於龍，用於皇后嬪妃，龍鳳呈祥是最具中國特色的圖騰。

【牡丹】牡丹是中國傳統名花，它端麗嫵媚，雍容華貴，兼有色、香、韻三項之美，讓人傾倒 。歷史上不少詩人為它作詩讚美。如唐詩讚它“佳名喚作百花王”。又宋詞“愛蓮說”中寫有“ 牡丹，花之富貴者也”等，名句留傳至今。“百花之王”、“富貴花”亦因之成了讚美牡丹的別號。
唐朝人更愛牡丹，曾在牡丹花開季節，舉行牡丹盛會，長安人傾城而出，如醉似狂。宮中亦愛重牡丹，詩人李正封讚它為“國色天香”，唐皇極為讚賞。“國色天香”亦從此成了牡丹的另一雅號。牡丹以它特有的富麗、華貴和豐茂，在中國傳統意識中被視為繁榮昌盛、幸福和平的象徵。

【交趾陶】陶器中的【交趾燒】原本是我國明末清初在福建或廣東一帶以塗上色釉而燒成的軟質陶器。其被稱謂「交趾燒」的原因是這種陶器大部分適用以裝填「香藥品」的容器、體積較小，當時日本通往南洋一帶的貿易船把它引進日本而被命名。而由於當時之作品嬌小玲瓏造型極美，所以被喜歡「茶道」的日本人大為賞識而用為「香合」，更由於交趾燒都有極美的造型，因此又被稱為「型物香合」。而其製作以「堆線放」框取圖案，再以敘路為界，再上釉色。而據說這種方法是繼承名匠「法華」的技藝法統。

交趾陶在十八世紀傳入台灣，主要用在廟宇的裝飾藝術，其間出了一位奇人葉麟趾先生〈民間尊稱葉王，約明末清初〉，葉王有雕塑泥土的天份，也醉心於古釉方的研究與實驗，使台灣的交趾陶在藝術上的成就遠遠超過發源地。

相傳，葉王在學甲慈濟宮燒陶，附近學甲兵鎮的一匹戰馬經常到廟埕前遊玩戲耍，葉王一時興起，便以這隻戰馬為樣，塑了一件交趾陶來裝飾慈濟宮，當作品完成之時，戰馬突然精神萎靡，奄奄一息， 見過葉王作品的人認為；葉王把戰馬塑造的太神似了，在釉燒的時候奪了戰馬的精氣。葉王望著這件完美的交趾陶，概然長嘆將之擲毀於廟埕之前。在此同時，那匹戰馬突然精神抖擻，雄姿依然。這個傳說將當時台灣交趾陶的燒製發揮到極致。

現今葉王的再傳弟子不多，台南縣(歸仁鄉)林智信、林俊良、林俊亨(勤牧)林俊輝父子就是其中之一，只有寥之拾來個，生於日據時代台灣陶瓷重鎮「紅瓦厝」 就是現今歸仁鄉。

交趾陶的特色在於一：製作過程類瑣(一)選土、篩土、練土、原雕、從模、土形、陰乾、素燒、釉燒(或再多次釉燒)。(二)牽涉的技藝很廣一雕塑製作，必需有塑造、雕刻、繪畫與燒陶多方面的工夫，缺一不可。(三)釉色華麗厚重有王者之氣，赤綠色宛如琥珀與翡翠。(四)胭脂紅以純金配製，且為日時代法國巴黎博覽會評為當時之國際特優色。